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抹茶巴斯克 2HR

原料

奶油乳酪、糖、蛋、動物鮮奶油、抹茶粉、玉米粉。

課程特色

巴斯克蛋糕起源於位於法國、西班牙邊境的巴斯克地區(Basque),為當地的傳統糕點,又被稱為「烤焦的起司蛋糕」(Burnt Cheese Cake),這也是它的與眾不同之處。
巴斯克蛋糕使用高溫、短時間烘烤,色澤偏深,為焦糖化的顏色,不像一般蛋糕的平滑漂亮,有句話來形容它『我很醜,但我很好吃』。
濃郁的乳酪搭上回甘微苦的抹茶,真的忍不住多吃幾口。